จากครัวถึงโต๊ะอาหาร
เชฟเก่ง
จุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจ: เติบโตมากับธุรกิจร้านอาหารตามสั่งของครอบครัว จนเกิดความรักในการทำอาหาร และตั้งใจเรียนรู้ในสายงานนี้อย่างจริงจัง
ก้าวแรกในสายอาชีพ: เริ่มต้นทำงานที่โรงแรมโฆษะ ขอนแก่น และมีประสบการณ์ในวงการอาหารกว่า 25 ปี
ประสบการณ์ต่างประเทศ: ทำงานในต่างประเทศกว่า 4 ปี ในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวอาหารไทย (Head Thai Chef) ที่ Deeview Hotel ปีนัง ประเทศมาเลเซีย
งานด้านการถ่ายทอดความรู้: เคยเป็นผู้ฝึกสอนในโครงการ Master Thai Chef Thailand (ภาคเหนือตอนบน)
เชฟพี
จุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจจากความทรงจำ:
เส้นทางความหลงใหลในโลกของขนมหวานของเชฟพี ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่มีจุดเริ่มต้นจากความทรงจำอันอบอุ่นในวัยเด็ก เชฟได้รับแรงบันดาลใจอันยิ่งใหญ่จากคุณแม่และคุณยายผู้ซึ่งรักและผูกพันกับการทำขนม กลิ่นหอมและความประณีตในครัวช่วงวัยเยาว์นั้นได้หล่อหลอมให้เชฟมีความรักอย่างลึกซึ้งต่อศิลปะการทำเบเกอรีมาโดยตลอด
การศึกษาและรากฐานวิชาชีพ:
เชฟพีมุ่งมั่นเดินตามความฝันโดยเข้าศึกษาสาขาการโรงแรม ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงใหม่ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญที่ทำให้เชฟได้สั่งสมความรู้พื้นฐาน ทักษะด้านงานบริการ และมาตรฐานการจัดการครัวอย่างเป็นมืออาชีพ
ประสบการณ์ทรงคุณค่ากว่า 11 ปี:
ด้วยประสบการณ์การทำงานสะสมในวงการเบเกอรีมายาวนานกว่า 11 ปี เชฟพีได้ผ่านการเคี่ยวกรำทักษะและความฝีมือจากการร่วมงานกับโรงแรมระดับ 5 ดาวหลายแห่ง ประสบการณ์เหล่านี้ช่วยยกระดับความละเมียดละไม เทคนิคการรังสรรค์ขนม และความเข้าใจในมาตรฐานระดับสากลได้อย่างดีเยี่ยม